關(guān)注廣西檢驗認證公共服務(wù)平臺
2018年2月5日-2月8日，中檢集團廣西公司前往廣西特產(chǎn)行銷全國核心品牌企業(yè)廣西螺霸王食品有限公司、廣西家柳食品科技有限公司、柳州市螺狀元食品有限公司和桂林三養(yǎng)膠麥生態(tài)食療產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司開展溯源實地調(diào)研工作，對企業(yè)的資質(zhì)和生產(chǎn)管理能力進行了現(xiàn)場核查，為下一步溯源工作推進奠定了基礎(chǔ)。
螺螄粉起源于柳州，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。2012年，一部《舌尖上的中國》把柳州螺螄粉推上了風(fēng)口浪尖，螺螄粉通過網(wǎng)絡(luò)銷售得到了市場的青睞。在柳州市委市政府的高度重視下，柳州螺螄粉企業(yè)組織成立“柳州螺螄粉協(xié)會”，同時，政府牽頭建立柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，逐漸實現(xiàn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展、生產(chǎn)規(guī)?；?。螺霸王、家柳和螺狀元三家螺螄粉核心品牌企業(yè)堅持傳統(tǒng)工藝熬制，現(xiàn)代化設(shè)備生產(chǎn)，實現(xiàn)了從產(chǎn)品研發(fā)、原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品殺菌、產(chǎn)品化驗再到倉儲打包、物流配送等一系列完備的科學(xué)化生產(chǎn)作業(yè)流程。
桂林米粉是歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃，以其獨特的風(fēng)味遠近聞名。桂林三養(yǎng)膠麥生態(tài)食療產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司是桂林米粉預(yù)包裝企業(yè)的標桿企業(yè)，該公司研發(fā)生產(chǎn)的鮮濕米粉采用傳統(tǒng)磨漿發(fā)酵工藝制作，創(chuàng)造性的采用UHT超高溫瞬時滅菌技術(shù)結(jié)合生物滅菌保鮮科技，不添加任何防腐劑，常溫保質(zhì)可達12個月。
此次調(diào)研，溯源工作小組通過資料核查、生產(chǎn)能力驗證以及與企業(yè)負責(zé)人的探討，一方面把中檢溯源的理念和質(zhì)量技術(shù)優(yōu)勢給企業(yè)做了深入介紹：中檢溯源是堅持以“互聯(lián)網(wǎng)+第三方質(zhì)量評價活動”為溯源體系建設(shè)指導(dǎo)思想，打造基于檢驗檢測認證技術(shù)的全球商品溯源服務(wù)；另一方面也切實了解了每一家企業(yè)的溯源需求和側(cè)重點，為溯源方案的精準制定明確了方向和思路。
（螺霸王員工向溯源工作小組成員介紹產(chǎn)品）
（溯源工作小組成員實地考察家柳螺螄粉生產(chǎn)車間）
（溯源工作小組與三養(yǎng)膠麥公司董事長等人員進行溯源需求溝通）